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通过加水制作的新颖粉末饮料已经研制成功，其外观和味道跟通常啤酒一般无二，所不同者是其中不含酒精，且热量低。例如对0.33升瓶装啤酒来说，普通酒有135卡热量，而这一新产品只不过40卡。 这一产品是在丹麦的查理堡实验室研制的。象这样的饮料在中东、非洲等一些禁止或限制酒精饮料的地区有极大市场。 制作方法 粉末卖给酿造厂或软饮料生产厂，可以用啤酒和软饮料的制造设备加工制作。 加工时只要将查理堡的粉末啤酒溶解在冷水中，然后地滤，在充填碳酸气之后作瓶装或罐装。最后经过杀菌便成为成品。15公斤查理堡粉末啤酒可制1000瓶啤酒。 这种粉末啤酒因为不需冷藏，可推销到遥远的地区，而且因为也适用于小规模生产，所以能够用低成本生产。 生产规模 粉末并不是作为家庭用的，而是作为工厂生产而贩卖的，包括各种把粉末变成液体饮料的小册子。查理堡驰名世界，它在英国、土耳其、马来西亚、丹麦、香港等15个国家和地区都有酿造厂，年产12亿升。 |
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