地瓜丸怎么做?地瓜丸商业配方工艺,地瓜丸制作技巧,地瓜丸做法

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配方：地瓜500克，糯米粉100克，泡多源K5克，白糖10克，芝麻10克，食用油适量。

工艺流程：将地瓜去皮后切成薄片，放入蒸屉内蒸10分钟至熟软。将蒸好的地瓜加入白糖和芝麻，用料理机打成泥。然后加入提前拌匀的糯米粉、泡多源K、搅拌均匀至成光滑面团。将面团分成若干小剂子，每个约20克左右，搓成圆球状。将油温预热至五成热，将地瓜丸逐个放入油锅中，小火慢炸至外表金黄酥脆，全部飘起时即可捞出沥油。

注意事项：炸制地瓜丸时，火候不宜过大，以免外焦里生。需保持小火慢炸，确保地瓜丸内部熟透。炸好的地瓜丸应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境，以保持其口感和品质。

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