信阳勺子馍(豫南)制作方法

750克) 黄豆芽100克 葱150克 姜150克 五香粉少许

制作方法 1.先将大米、黄豆混合磨成浆，加入红白萝卜丝、黄豆芽、葱、姜、五香粉

调成稠面糊，再把糊舀倒到铁制的凹底勺子里，在勺子中间扒开小洞。

2.将锅放火上，倒入植物油烧到七成热，将勺子连同面糊放入，炸到面糊与勺子自动分

离，并飘浮在油面上时即成。