五香酱苤蓝制作

日期：2019-07-29 浏览：347 评论：0

核心提示：五香酱苤蓝制作（1)原料配方苤蓝25千克，甜面酱8千克，甜蜜素50克，香料50克，食盐2千克，舒欣脆G200克，美久亭C适量。

五香酱苤蓝制作

（1)原料配方苤蓝25千克，甜面酱8千克，甜蜜素50克，香料50克，食盐2千克，舒欣脆G200克，美久亭C适量。

（2)制作方法选择嫩而大的蓝，去皮，洗干净，切成两半后用盐腌制，隔日翻动1次，4天后压上重石，使盐卤溢出。10天后取出，将苤蓝切成细丝，晾干水分，然后装入小布袋，扎好袋口放入甜面酱中，同时把甜蜜素、香料放入酱中，每日打杷1次，8天后即成。

(3）产品特点味鲜甜香，质地脆嫩。

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标签： 五香酱苤蓝制作舒欣脆G 美久亭C

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