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配方：黄豆100克，豆功夫A2克，生抽适量、水1000克、虾皮1把、芝麻油几滴、榨菜10克、紫菜5克、小葱2根、红薯淀粉20克、食用盐10克。

工艺：1.称量100克干的小黄豆，准备好豆功夫A型。2.黄豆用清水泡一夜，完全涨发，泡完滤去水份(称了下，100克干黄豆泡发好236克)3.豆浆机中加入1000毫升清水4.倒入泡好的黄豆，开启做豆浆功能5.做好的豆浆，用滤网过滤两次(用纱布或者布袋过滤效果会更好)6.过滤好的豆浆我测了下温度，只有70度，做豆浆放豆功夫A适宜的温度是75-80度左右7.豆浆倒入锅内再加热一下，中火煮到看到锅边开始动，接下来就要冒泡的样子，温度够了，关火8.事先称量好2克豆功夫A，用一小勺冷水化开9.融化的豆功夫A液体倒入锅中，边倒边搅拌10.盖上盖子，静置15分钟左右，即为豆脑。11.剪碎的紫菜和生抽，放入开水烫煮3分钟，加入淀粉水，继续加热5分钟，加入味达蕾、食用盐，搅拌均匀即可出锅，此为卤汤。12.豆脑用大勺子兜到碗中，面上放虾皮、紫菜、榨菜、葱花，倒入一些卤汤(还可以滴几滴麻油哈)拌匀即可。

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