香辣梭子蟹做法
配料：
梭子蟹 4个、白皮蒜 2瓣、大葱 一根、蚝油 2勺、辣椒 适量、花椒粉 适量、八角 少量、食盐 1勺、料酒 适量、桂皮 适量、香叶 七八片
烹饪步骤：
1.准备好四到五只螃蟹
2.用水焯一下，让肉变得紧致
3.炒水不要过几久，有一点变黄就好了
4.将需要的配料准备好
5.将全部配料放入锅中爆香
6.放入螃蟹加盐爆炒三四分钟，再加入适当水，如果喜欢辣可以煮久一点，煮的越久味道越浓。等水快煮干就可以起锅
烹饪技巧:
1.当选择梭子蟹时，选择图案清晰、壳坚硬闪亮、壳蓝色、光线明亮的梭子蟹，因为大多数梭子蟹又厚又鲜；
2.三疣梭子蟹味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质和脂肪，以及更多的钙、磷、铁、维生素等物质；
3.梭子蟹应该用水焯一下，使肉变得紧密。这样做的梭子蟹很好吃。小心不要在水中停留太久。最好变黄一点。
4.加入螃蟹，翻炒3-4分钟，然后加入适量的水。如果你喜欢辛辣的食物，可以长时间烹饪。你煮得越久，味道就越浓。水快干时，关掉火。
5.三疣梭子蟹肉质洁白，清香爽口。它是一种高蛋白、低脂肪和低糖的食物，名副其实，非常适合营养。 免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
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