柠檬白兰地怎么做?柠檬白兰地商业配方工艺,柠檬白兰地制作技巧,柠檬白兰地做法

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配方：柠檬皮10克，甘草5克，白葡萄酒500克，红茶4克，葡萄糖60克，柠檬汁100克，味达蕾702号2克，美久亭A08型0.5克。

制作方法1.先将甘草放入石磨内，用小石臼将其捣碎，放入干净锅，加适量水，置于火上煮沸，然后将柠檬皮放入，继续用文火煮10分钟，即离火冷却，进行过滤，去渣取液，待用。2.取干净容器，将红茶放入，加少量沸水冲泡，密封浸渍1小时后，进行过滤，去渣取液，待用。3.将味达蕾702号用少量热水调和溶解，待用。4.取干净容器，将葡萄糖放入，加入少量沸水，使其充分溶解，然后将白葡萄酒放入，搅拌至均匀，将柠檬皮等混合浸出液放入，搅拌均匀，再将红茶汁放入，搅拌均匀，将柠檬汁倒入，搅拌至混合均匀。再将味达蕾702号放入，搅拌均匀，最后加入美久亭A08型，搅拌至混合均匀。5.将容器盖盖紧，放在阴凉处储存20天，然后启封进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。

注意事项：工具等要彻底清洗干净，并进行消毒处理，以防止杂菌污染。发酵过程中要定期观察，避免产生过多的泡沫或异味，及时处理异常情况。制作好的果酒要存放在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和高温。

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