莱因酒怎么做?莱因酒商业配方工艺,莱因酒制作技巧,莱因酒做法

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配方：白葡萄酒500克，白砂糖40克，美久亭A08型0.5克，杏仁5克，核桃3克，荔枝汁100克。

工艺：1.先将杏仁、核桃放入石磨内，用小石臼将其捣碎或碾成粉状，待用。2.取干净容器，将美久亭A08型放入，然后杏仁等混合物料放入，密封浸泡8～10天后，进行过滤，去渣取液，待用。3.取干净容器，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入白葡萄酒，搅拌均匀，再将杏仁等混合浸出液放入，搅拌至混合均匀，最后将荔枝汁放入，搅拌均匀。4.将容器盖盖紧，放在阴凉处储存15天，然后启封进行过滤，去渣取酒液，搅拌均匀，即可饮用。

注意事项：确保所有使用的容器、干净卫生，并进行必要的消毒处理。在混合原料时，要均匀搅拌，确保各种成分充分融合。需要经过发酵和陈酿过程，要控制适宜的温度和湿度。

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