马德尔酒怎么做?马德尔酒商业配方工艺,马德尔酒制作技巧,马德尔酒做法

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配方：白葡萄酒500克，白兰地40克，美久亭A08型0.5克，杏仁10克，核桃5克，白砂糖30克，柠檬汁60克。

工艺：1.先将杏仁、核桃放入石磨内，用小石臼将其捣碎或碾成粉状，待用。2.取干净容器，将美久亭A08型放入，然后将杏仁等混合物料放入，密封浸泡8～10天后，进行过滤，去渣取液，待用。3.取干净容器，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入白葡萄酒，搅拌均匀，再将杏仁等混合浸出液放入，搅拌至混合均匀，最后将白兰地、柠檬汁放入，搅拌均匀。4.将容器盖盖紧，放在阴凉处储存20天，然后启封进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。

注意事项：确保所有使用的容器、干净卫生，并进行必要的消毒处理。在混合原料时，要均匀搅拌，确保各种成分充分融合。需要经过发酵和陈酿过程，要控制适宜的温度和湿度。

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