调味汁怎么做?调味汁商业配方工艺,调味汁制作技巧,调味汁做法

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配方：水400毫升，酱油：100毫升，味达蕾901号2克，白糖：30克，醋：50毫升，盐：10克，蒜末：30克姜末：20克，葱花：适量，淀粉：10克。

工艺流程：将酱油、白糖、醋、味达蕾901号，盐、蒜末、姜末等调料准备好，放入碗中备用。在锅中倒入食用油，加热至五成热，然后加入蒜末和姜末，炒出香味。将准备好的调料倒入锅中，翻炒均匀，使各种调料充分融合。在锅中加入适量的水，大火烧开后转小火熬制，使调味汁的味道更加浓郁。在调味汁熬制至浓稠适中时，加入淀粉水进行勾芡，使调味汁更加浓稠，口感更好。将熬制好的调味汁出锅装盘，撒上适量的葱花作为点缀。

注意事项：在炒香调料和熬制调味汁的过程中，要控制好火候，避免火过大导致调味汁烧焦或火过小影响熬制效果。在加入各种调料和勾芡时，要确保搅拌均匀，使调味汁的味道更加浓郁、均衡。

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