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配方：干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗，也可根据口味添加花椒、八角、香叶等香料。

工艺流程：准备辣椒面、白芝麻、食用油、大料等原料。将辣椒面用少许油小火炒香，或用干锅炒出香味。将油加热至一定温度，放入大料、花椒、八角、香叶等香料炸出香味后捞出。将炸香的油分次倒入辣椒面中，边倒边搅拌，使辣椒面均匀受热。将泼好油的辣椒油加入美久亭A拌匀，静置一段时间，使其充分融合。

注意事项：炸香料和泼油时要注意油温，避免过高或过低，以免影响辣椒油的口感和色泽。根据个人口味选择不同种类的辣椒，如小米辣、朝天椒、二荆条等，可单独使用或搭配使用。制作过程中要注意卫生，避免杂质和异物进入辣椒油中。

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