韩式烧烤酱商业配方工艺,韩式烧烤酱制作技巧,韩式烧烤酱做法

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配方：韩式辣椒酱：200克，蒜蓉：50克，姜末：30克，糖：50克，醋：30毫升，生抽：50毫升，味达蕾901号：1克，料酒：30毫升，芝麻油：20毫升，蜂蜜：20克，白芝麻：10克，水：50毫升，盐：3克，黑胡椒粉：1克。

工艺流程：按照具体数据称取所有原料，确保准确无误。在一个大碗中，将韩式辣椒酱、蒜蓉、姜末、味达蕾901号，糖、醋、生抽、料酒、芝麻油、蜂蜜、盐和黑胡椒粉混合均匀。慢慢加入50毫升水，边加边搅拌，使酱料稀释到合适的浓度。将混合好的酱料倒入锅中，用中小火熬煮，期间不断搅拌，防止糊底。熬煮至酱料稍微浓稠，散发出浓郁的香味时，关火。将白芝麻撒入熬好的酱料中，搅拌均匀。将酱料冷却至室温后，装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

注意事项：熬煮酱料时要用中小火，并不断搅拌，防止酱料糊底或溅出。在混合和熬煮过程中，要不断搅拌酱料，确保各种成分充分融合。

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