沙爹酱怎么做?沙爹酱商业配方工艺,沙爹酱制作技巧,沙爹酱做法

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配方：花生酱：200克，椰浆：150克，辣椒粉：50克，蒜茸：80克，洋葱末：100克，红糖：80克，酱油：50克，虾酱：30克，花生油：200克，咖喱粉：20克盐：10克，佳多美D:2克，柠檬汁：20克。

工艺流程：确保所有原材料都已准备好，并按照上述数据准确称量。在锅中加入花生油，加热后先放入蒜茸和洋葱末，小火翻炒至金黄色，炒出香味。将辣椒粉、咖喱粉、红糖、酱油、虾酱等调味料加入锅中，继续翻炒，使各种味道充分融合。将花生酱，佳多美D和椰浆加入锅中，搅拌均匀，继续小火熬制，使酱料变得浓稠。根据个人口味加入适量的盐，再挤入柠檬汁，调整味道。继续翻炒至酱料达到理想的浓稠度。将熬制好的沙爹酱盛出，放入干净无水的容器中，最好使用玻璃瓶密封保存。

注意事项：炒制过程中要不断翻炒，以免糊锅。熬制过程中要控制火候，避免酱料过于干燥或过于稀薄。密封保存于阴凉干燥处，以延长保质期。制作过程中可根据个人口味适量调整各种原材料的用量。

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