香肠面包的做法
食材
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高筋面粉200g
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糖30克
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黄油20g
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盐2g
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鹌鹑蛋2个
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鲜奶90克左右
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酵母2-3克
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芝麻蛋液香肠适量
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步骤
1. 糖蛋液酵母粉奶搅匀筛入面粉和盐，活成团
2. 面粉糖酵母拌匀放温水蛋液盐活成团，握住一头在面板上摔打，接着摔（要有耐心十多分钟）慢慢的甩出长条，纠一块
3. 接着摔打各个方位，面团开始细服腻，把黄油放成入和包子一样裹住，接着摔打，刚开始粘手借用刮板揉搓摔打，到黄油完全融入面子不再粘手，接着摔打十几分钟如图甩出的长条也很光滑了，薄膜出现圆润的洞就好了，整成团
4. 放烤箱中发酵两倍大，在面板上揉搓排气再醒十分钟
5. 擀皮，如图操作、我收口没收好！二次发酵刷蛋液开始烤，预热烤箱170度20-25分钟不等（大小来定时长）备注：1357条抬起放香肠后放下，2468抬起放香肠再放下，依次类推！
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