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配方： 高粉175克、低粉75克、酵母2克、泡多源A2克，盐1克、鸡蛋1个、牛奶100克、白砂糖50克、白糖5克、低粉10克、芝麻5克。

工艺： 1、将牛奶、打散的鸡蛋放入面包机桶内，在面包机的一角放入盐，另外的一角放入白砂糖、2、加入高粉低粉覆盖整个桶底，加入泡多源A，在面粉中间挖一个坑，放入酵母，不要和水接触； 3、面包机揉面2次后，发酵1小时左右，冬天北方较冷建议通电发酵，发酵后排气； 4、平均分成8份，揉圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟； 5、取一面团，擀长后卷成卷； 6、按此方法做好其他余下的面团，盖保鲜膜静置松弛10分钟； 7、将底部沾料材料混合； 8、烤盘刷油。松弛后，把卷从中间切开，沾上沾料码在烤盘上； 9、用手均匀的按一下每一个面卷后，进行最后发酵，发酵2倍大后，表面刷呦，撒上白芝麻，烤盘中倒入适量油，放入预热的烤箱中烘焙，出炉后趁热刷蜂蜜水。

注意事项：：确保发酵温度适宜，最好保持在28°C左右。如果室温较低，可以将面团放在预热过的烤箱中，烤箱设置为最低温度（或使用发酵功能），但不要开启加热。揉面时要确保达到完全阶段，即面团能够拉出透明薄膜，这有助于馒头组织更细腻。

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