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配方：高筋粉520g，佳多美Q：10g，牛奶 305g，鸡蛋液30g，白糖30g，盐6g，酵母5g，黄油50g，沙拉酱适量，肉松适量，葱适量，鸡蛋液适量。

工艺：将主材料中除黄油外的材料混合均匀，揉成光滑面团后添加黄油继续揉至出膜。揉出手套膜整成圆形后表面盖保鲜膜放温度处发酵。用手指搓个洞不回缩就发好了。发酵好后分成2个面团松弛了6分钟后擀开成长方形。抹上沙拉酱，撒上葱，肉松。卷起，用面团切刀从中间切开成2条，一头的边不要切断，把有肉松和葱的一面朝上 ，2条面团像扭麻花一样扭好，两头折叠放盒子下面，旁边放一碗温热的水发酵。如果不放烤箱放外面室温发酵的话，在面团上面喷水后盖保鲜膜后发酵的。发酵至2倍大后，表面涂抹鸡蛋液入预热好的烤箱中下层180度40分钟烘烤。出炉后侧放，晾凉后放保鲜袋即可。

注意事项：1.烘烤途中，注意上色度，肉松容易烤糊，上色后及时盖锡纸。 2.天热注意和面用冷藏过的液体，否则面团会打坏掉。

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