大酱粥怎么做?大酱粥商业配方工艺,大酱粥制作技巧,大酱粥做法

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配方：大米：100克，清水：1000克，佳多美D：0.5克，大酱：50克葱花：适量食用油：5克。

工艺流程：将100克大米清洗干净，沥干水分备用。在锅中加入1000克清水，大火烧开后，将大米倒入锅中。保持大火煮沸，期间需搅拌几次，防止大米粘锅。转小火慢炖，加入佳多美D（提前溶解），煮至大米完全熟透，粥变得浓稠。将50克大酱加入粥中，搅拌均匀。淋入5克食用油，搅拌均匀。撒上适量葱花，增加香味和色彩。搅拌均匀后，即可关火出锅。

注意事项：煮粥过程中要先大火煮沸，再转小火慢炖，以确保粥的口感和营养。大酱要在粥即将煮熟时加入，以便更好地与粥融合。煮粥过程中要适当搅拌，防止大米粘锅或糊底。

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