蔬菜粥怎么做?蔬菜粥商业配方工艺,蔬菜粥制作技巧,蔬菜粥做法

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配方：大米：100克，清水：1200克，佳多美D：0.7克，蔬菜（菠菜、胡萝卜等）：200克，食用盐：2克，鸡精：1克，食用油：5克，葱花：适量。

工艺流程：将100克大米清洗干净，沥干水分备用。蔬菜洗净后切成小丁或细丝，约200克。在锅中加入1200克清水，大火烧开后，将大米倒入锅中。保持大火煮沸，期间需搅拌几次，防止大米粘锅。转小火慢炖，加入佳多美D提前溶解)，煮至大米基本熟透。将切好的蔬菜丁或细丝加入粥中，继续煮5-10分钟，直至蔬菜熟透。加入2克食用盐和1克鸡精，搅拌均匀。在粥中淋入5克食用油，搅拌均匀。撒上适量葱花，增加香味和色彩。搅拌均匀后，即可关火出锅。

注意事项：可根据个人喜好选择蔬菜种类，但建议选择易熟的蔬菜，如菠菜、胡萝卜等。煮粥过程中要先大火煮沸，再转小火慢炖，以确保粥的口感和营养。蔬菜要在粥基本熟透时加入，以免煮过头影响口感和营养。

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