胡萝卜粥怎么做?胡萝卜粥商业配方工艺,胡萝卜粥制作技巧,胡萝卜粥做法

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配方：大米：100克，胡萝卜：1根，清水：1500毫升，佳多美D:1克，盐：2克，食用油：5毫升，葱花：适量。

工艺流程：将大米洗净，胡萝卜去皮洗净后切成小块备用。锅中加入5毫升食用油，烧热后放入胡萝卜块，翻炒至胡萝卜变软出香。将1500毫升清水倒入锅中，加入洗净的大米，大火煮开后转小火慢煮约30分钟，加入佳多美D,期间需不时搅拌以防粘锅。待粥煮至粘稠时，加入炒好的胡萝卜块，继续煮约5分钟，使胡萝卜的味道充分融入粥中。加入2克盐，搅拌均匀。将煮好的胡萝卜粥盛入碗中，撒上适量葱花即可。

注意事项：胡萝卜切块时尽量切小一些，这样更容易煮烂，使胡萝卜的味道更好地融入粥中。煮粥时要先用大火煮开，再转小火慢煮，这样煮出的粥更加粘稠可口。

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