紫薯爆浆芝士仙豆糕的做法
食材
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鸡蛋1个（小的）
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糖浆（糖或糖粉）20g
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玉米油20g
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玉米淀粉40g
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低筋粉70g
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紫薯馅适量
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红豆馅适量
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马苏里拉奶酪芝士适量
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步骤
1. 所有食材准备好。
2. 玉米油，鸡蛋和糖浆倒入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。
3. 筛入低筋粉和玉米淀粉揉成柔软有韧性的柔软面团，稍微粘手不怕的哈！（这一步我怎么就觉得和做广式月饼的饼皮一样样的呢，嘻嘻）
4. 馅料分成大概20g左右的一个馅团，备用。
5. 把馅球按扁包入马苏里拉奶酪芝士，揉圆。
6. 揉好的面团分成8个小剂子，用手直接按扁，按薄。
7. 馅料放入饼皮中央，用手慢慢推，包裹住馅料，封口，揉圆。（这一步和做月饼包馅儿方法一样。）
8. 包好之后，整成方形。
9. 不粘锅小火烧热，放入做好的饼胚，小火慢煎。
10. 煎至出现虎皮状，翻面。6面都要煎熟哦
2.此配方是8个量，我做的比较小，方便宝宝抓握。
3.紫薯馅儿是紫薯去皮蒸熟之后打成泥，加的蜂蜜搅拌均匀成的馅儿，你可以放牛奶和糖，或者淡奶油炼乳，只要不是太稀或者太干。
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