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紫薯爆浆芝士仙豆糕的做法

   日期:2019-08-21     浏览:248    评论:0    
核心提示:紫薯爆浆芝士仙豆糕的做法食材鸡蛋1个(小的)糖浆(糖或糖粉)20g玉米油20g玉米淀粉40g低筋粉70g紫薯馅适量红豆馅适量马苏里拉
紫薯爆浆芝士仙豆糕的做法

 食材
鸡蛋1个(小的)
糖浆(糖或糖粉)20g
玉米油20g
玉米淀粉40g
低筋粉70g
紫薯馅适量
红豆馅适量
马苏里拉奶酪芝士适量




步骤

1. 所有食材准备好。

2. 玉米油,鸡蛋和糖浆倒入碗中,用手动打蛋器搅拌均匀。

3. 筛入低筋粉和玉米淀粉揉成柔软有韧性的柔软面团,稍微粘手不怕的哈!(这一步我怎么就觉得和做广式月饼的饼皮一样样的呢,嘻嘻)

4. 馅料分成大概20g左右的一个馅团,备用。

5. 把馅球按扁包入马苏里拉奶酪芝士,揉圆。

6. 揉好的面团分成8个小剂子,用手直接按扁,按薄。

7. 馅料放入饼皮中央,用手慢慢推,包裹住馅料,封口,揉圆。(这一步和做月饼包馅儿方法一样。)

8. 包好之后,整成方形。

9. 不粘锅小火烧热,放入做好的饼胚,小火慢煎。

10. 煎至出现虎皮状,翻面。6面都要煎熟哦

小贴士
1.饼皮尽量要薄,不能太厚。煎至的时候必须小火,必须小火!
2.此配方是8个量,我做的比较小,方便宝宝抓握。
3.紫薯馅儿是紫薯去皮蒸熟之后打成泥,加的蜂蜜搅拌均匀成的馅儿,你可以放牛奶和糖,或者淡奶油炼乳,只要不是太稀或者太干。

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