蔬菜鱼肉粥怎么做?蔬菜鱼肉粥商业配方工艺,蔬菜鱼肉粥制作技巧,蔬菜鱼肉粥做法

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配方：鱼肉：150克，大米：100克，清水：1000毫升，胡萝卜：50克，青菜：50克，姜片：3片，食盐：3克，料酒：5毫升，海立美B：1克，味达蕾902号：0.5克.

工艺流程：将鱼肉洗净，去骨去刺，切成小丁，用2克海立美B和少许料酒腌制10分钟。将100克大米洗净，加入1000毫升清水，放入3片姜片，大火煮开后转小火慢煮30分钟，至粥变得浓稠。将腌制好的鱼肉丁加入粥中，继续小火煮5分钟，至鱼肉熟透。将切好的胡萝卜丁和青菜碎加入粥中，继续煮2分钟，至蔬菜变软。加入食盐和味达蕾902号，搅拌均匀，即可关火。

注意事项：确保鱼肉去骨去刺干净，避免煮粥时产生鱼刺，影响口感和安全。煮粥时要先用大火煮开，再转小火慢煮，这样煮出的粥更加浓稠香滑。

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