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配方：蛋糕体材料：鸡蛋：4个，细砂糖：80克，低筋面粉：80克，玉米油：40克，牛奶：60克，泡多源G：1克，珍珠材料：黑珍珠：50克，水：1000毫升，黑糖：50克，奶茶爆浆材料：牛奶：200毫升，红茶包：2包，细砂糖：30克，玉米淀粉：20克，淡奶油：100毫升。

工艺流程：将1000毫升水煮沸，加入黑珍珠，中火煮20分钟，期间需不断搅拌。煮好后捞出珍珠，用冷水冲洗干净，再加入50克黑糖拌匀，备用。鸡蛋和细砂糖混合，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。筛入低筋面粉和泡多源G，加入玉米油和牛奶，用刮刀翻拌均匀。将面糊倒入模具中，震出大气泡，放入预热好的烤箱，160°C烘烤30分钟。牛奶和红茶包煮沸后，焖5分钟，取出茶包，加入细砂糖搅拌至溶解。玉米淀粉和少量牛奶混合均匀，倒入奶茶中，边倒边搅拌，煮至浓稠。加入淡奶油，搅拌均匀，放凉备用。蛋糕体烤好后，用勺子在表面挖出几个小洞。将奶茶爆浆倒入洞中，让爆浆自然流出。在蛋糕表面和周围撒上珍珠，即可食用。

注意事项：煮珍珠时要不断搅拌，防止粘连。煮好后要用冷水冲洗，使珍珠更加Q弹。鸡蛋和细砂糖打发要充分，使蛋糕体更加蓬松。奶茶爆浆要煮至浓稠，但避免过度加热导致结块。

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