花生麻糖制作方法

原料配方 绵白糖500克 熟花生仁500克 熟芝麻200克 花生油50克 熟猪油25克 熟花生油少许

制作方法 1.在锅内加花生油和熟猪油置于旺火上烧至七成熟倒入绵白糖熬煮，待其呈浅黄色糖稀，且表面翻泡时，迅速倒入熟花生仁(先去皮，搓成两瓣)拌匀，离火。

2.取一半熟芝麻倒在案板上铺平，将花生糖坯均匀倒在熟芝麻上，再洒入另一半熟芝麻，用擀面杖擀压成2厘米厚(使芝麻粘在糖坯上)，切成片，晾凉即成。