菠萝棒糖制作方法

原料配方 白砂糖200克 葡萄糖(食用)150克 饴糖150克 柠檬酸0.5克 熟花生油25克 菠萝香精数滴 柠檬黄食用色素少许

制作方法 1.将锅加白砂糖、葡萄糖、饴糖、柠檬酸和150毫升清水拌匀。置于中火上煮熬20～25分钟，然后放入食用色素和菠萝香精，继续煮熬5～7分钟，待糖液翻滚起泡浓稠后，即可离火。

2.取茶匙舀出糖坯，放在均匀涂抹熟花生油的案板上，趁热插入小竹棒，晾凉硬干后即成。