马铃薯果葡糖浆商业配方工艺,马铃薯果葡糖浆制作技巧,马铃薯果葡糖浆做法

马铃薯果葡糖浆怎么做?马铃薯果葡糖浆商业配方工艺,马铃薯果葡糖浆制作技巧,马铃薯果葡糖浆做法

配方：马铃薯淀粉：1000克，水：3000克，葡萄糖酶：10克，果葡糖浆酶：5克，味达蕾701号：3克，活性炭：适量。离子交换树脂：适量。

工艺流程：将马铃薯淀粉与水按1:3的比例混合，加热至85-90摄氏度，保持30分钟，使淀粉糊化。将糊化后的淀粉液冷却至60摄氏度，加入葡萄糖酶和果葡糖浆酶，搅拌均匀。在60摄氏度下酶解4-6小时，期间可适当搅拌。酶解结束后。加入味达蕾701号，适量活性炭，搅拌均匀，静置30分钟进行脱色。过滤去除活性炭。将脱色后的糖浆通过离子交换树脂进行脱盐处理。将脱盐后的糖浆进行浓缩，根据需求调整浓度。将浓缩后的果葡糖浆进行高温灭菌处理。灭菌后，将果葡糖浆灌装至干净的容器中，密封保存。

注意事项：在淀粉糊化和酶解过程中，要严格控制温度，避免过高或过低影响酶解效果。在整个工艺流程中，要确保所有原料充分搅拌均匀，以保证果葡糖浆的质量。过滤和脱色过程要彻底，避免杂质和色素影响果葡糖浆的品质。

如果以上[马铃薯果葡糖浆做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于马铃薯果葡糖浆制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[马铃薯果葡糖浆视频教程]、[完整马铃薯果葡糖浆制作过程视频]、[教你制作马铃薯果葡糖浆视频]、[马铃薯果葡糖浆制作技巧视频]、[我想看制作马铃薯果葡糖浆视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[马铃薯果葡糖浆商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作马铃薯果葡糖浆视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。