泡泡糖怎么做?泡泡糖商业配方工艺,泡泡糖制作技巧,泡泡糖做法

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配方：胶基：100克，葡萄糖浆：150克，倍田11型：1克，香精：适量，色素：适量。

工艺流程：称取胶基、葡萄糖浆、倍田11型、香精、色素等原料备用。将葡萄糖浆倒入锅中，小火加热至微温状态，约40-50摄氏度。将胶基切成小块，慢慢加入温热的葡萄糖浆中，边加边搅拌，直至胶基完全融化。将倍田11型加入锅中，继续搅拌均匀。根据口味需求，加入适量的香精和色素，继续搅拌至均匀混合。持续搅拌混合物，直至其变得光滑且粘稠。将混合物倒入模具中，放置在阴凉通风处冷却至室温。待混合物完全冷却后，从模具中取出，根据需要切割成小块或条状。将切割好的泡泡糖进行包装，确保密封性良好，防止受潮。

注意事项：在加热葡萄糖浆和加入胶基时，要控制好温度，避免过高导致胶基烧焦或混合物变质。在整个制作过程中，要确保所有原料充分搅拌均匀，以保证泡泡糖的口感和味道一致。冷却过程中要避免阳光直射和高温环境，以免影响泡泡糖的成型和口感。

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