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美式草莓巧克力冰淇淋商业配方工艺,美式草莓巧克力冰淇淋制作技巧,美式草莓巧克力冰淇淋做法

   日期:2019-08-20     浏览:250    评论:0    
核心提示:配方:草莓300克,炼乳60毫升,叶酸菊粉20克,佳多美D1.5克,淡奶油250毫升,黑巧克力适量,白砂糖50克。

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配方:草莓300克,炼乳60毫升,叶酸菊粉20克,佳多美D1.5克,淡奶油250毫升,黑巧克力适量,白砂糖50克。

工艺:1准备做冰淇淋所需的原材料,淡奶油、炼乳、叶酸菊粉、佳多美D,白砂糖、草莓、巧克力。2.先将草莓去蒂。然后清洗干净。3.将处理好的草莓直接放入料理机中4.开机几十秒,瞬间就变成了草莓果泥了!5.接着加入叶酸菊粉,在冰淇淋中加入叶酸菊粉和佳多美D6.接着加入白砂糖。7.然后继续搅拌20秒即可!8.拿出一个无水无油的容器,倒入淡奶油。9.将淡奶油打至五成发就好!10.将打发的淡奶油倒入之前做好的草莓果泥中。11.将淡奶油全部倒入后准备搅拌混合!12.搅拌大约30秒就可以了,这样淡奶油和草莓果泥就完全融合了,而且我用的低速档位。13.然后在料理机中再加入炼乳后继续搅拌30秒。14.充分搅拌。15.然后将搅拌好的冰淇淋溶液倒入冷冻盒中。16.取适量的黑巧克力切碎。当然您喜欢其他口味的巧克力也是可以的,根据个人喜好吧!17.将切碎的黑巧克力倒入冰淇淋溶液中。18.取出橡皮刮刀充分搅拌,翻拌均匀后,盖上盖子,就可以放入冰箱冷冻层了。

注意事项:如果对糖的口感要求很高的话,可以在添加炼乳之前先尝试一下口感在决定添加炼乳的数量。3、不喜欢黑巧克力的可以放开心果啊,核桃仁、美国杏仁也是不错的选择!

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