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配方：新鲜草莓：500克，细砂糖：150克，水：100毫升，淡奶油：300毫升，佳多美D:1.5克，柠檬汁：10毫升，盐：一小撮。

工艺流程：将新鲜草莓洗净去蒂，切成小块。在锅中加入草莓块、细砂糖、水和柠檬汁，小火加热搅拌，直至草莓变软并释放出果汁。用铲子或压泥器将草莓压成泥状，继续加热搅拌至浓稠，成为草莓酱。加入一小撮盐，搅拌均匀后关火，放凉备用。在一个干净的大碗中，倒入淡奶油，用电动打蛋器打发至体积膨胀、出现纹路且不易消失的状态。将放凉的草莓酱和佳多美D倒入打发好的淡奶油中，用刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌以免消泡。将混合好的草莓雪糕液倒入雪糕模具中，轻轻震平表面。盖上模具盖子，放入冰箱冷冻室冷冻至少6小时或过夜，直至雪糕完全凝固。冷冻完成后，将雪糕从模具中取出即可享用。

注意事项：选择新鲜、成熟、无腐烂的草莓，以确保雪糕的口感和风味。在加热草莓酱时，要用小火并不断搅拌，避免糊底或草莓酱溅出。淡奶油要打发至适当程度，既不要过度也不要不足，以保证雪糕的口感和质地。冷冻时间要足够长，以确保雪糕完全凝固并达到理想的口感。

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