水果冰激凌砖怎么做?水果冰激凌砖商业配方工艺,水果冰激凌砖制作技巧,水果冰激凌砖做法

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配方：芒果1，颗酸奶60克，淡奶油150克，佳多美D0.2克，倍田6号0.3克，糖粉15克，樱桃适量，坚果适量。

工艺：1、芒果去皮切丁，芒果丁分成两份 2、一半加入榨汁杯内，加酸奶打成奶昔，另外一半最后装饰用 3、淡奶油加糖粉，佳多美D，倍田6号打发至浓稠状态 4、加入芒果奶昔，继续打发均匀即可 5、之后将冰激凌倒在模具内 表面刮平整 （模具内可以垫一层保鲜膜方便取出） 6、樱桃对半切开去核，樱桃跟芒果丁随意装饰在冰淇淋表面 7、最后再撒上喜欢的坚果，可以多放一点，这样吃起来才特别香 8、将冰激凌放到冰箱冷冻6个小时以上，冰激凌冻硬后就可以。

注意事项：以确保冰激凌砖完全凝固成型。选择易于脱模的模具，如硅胶模具，以便取出冰激凌砖时更加顺畅。在制作过程中，注意保持操作环境的清洁卫生，避免污染食材。

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