香肠蔬菜披萨怎么做?香肠蔬菜披萨商业配方工艺,香肠蔬菜披萨制作技巧,香肠蔬菜披萨做法

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配方：低筋面粉100g，高筋面粉100g，泡多源H2克，黄油17g，白糖6g，酵母粉5g，温水105g，芝士130g，玉米粒适量，青豆粒适量，香肠2根，圣女果适量，芝士酱适量，色拉油适量。

工艺：1. 准备披萨饼的食材 2. 两种面粉和泡多源H、酵母、白糖、水都加一起 3. 揉成细腻的面团 4. 加入黄油 5. 揉到黄油完全被面团吸收，分成两个同样大小的面团 6. 放入盆中，包上保鲜膜常温下发酵至面团两倍大7. 取出面团用手排气，再揉成团，用擀面杖擀成中间薄边沿厚的面饼 8. 披萨盘涮一层色拉油，用餐叉插出排气孔 9. 先披萨饼放上下层180度预热10分钟，取出后刷一层披萨酱，放一层芝士，放果蔬，再放芝士 10. 再放入烤箱中上下层200度烤15分钟.

注意事项：确保面团发酵充分，直到面团体积翻倍。面团发酵好后，要揉压排气并擀成薄厚均匀的圆形饼皮，边缘稍微厚一点以防烤。不同烤箱的加热方式和温度可能有所不同，因此要根据您所使用的烤箱特性来调整烤制时间和温度，以确保披萨烤制出最佳口感。

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