香脆杂菇培根披萨的做法
食材
|
面粉130克
|
酵母1克
|
|
白糖少许
|
盐少许
|
|
橄榄油1茶匙
|
|
|
杂菇150克
|
培根3片
|
|
青椒半个
|
泡椒1个
|
|
盐适量
|
披萨草少许
|
|
干欧芹少许
|
黑胡椒粉少许
|
|
奶酪125克
|
步骤
1. 面粉中加酵母、白糖、盐拌匀后加适量温水搅拌揉成光滑面团，再加橄榄油揉均匀后发酵；
2. 发酵好的面团揉去空气待用；
3.配料；
4. 菇类洗净切片切段；
5. 杂菇焯水后捞出沥干水分；
6. 培根切小片，放锅中煎煸出油；
7. 青椒、泡椒切圈；
8. 煎锅留着油，倒入焯过的菇煎煸去水分至微焦黄，加入披萨草、欧芹、黑椒粉和少许盐炒匀；
9. 面团摊开在烤盘中，最好中间摊得比四周薄一点，用叉子戳些孔；
10. 撒上三分之二奶酪，再摆上杂菇；
11. 放上培根、青椒、泡椒；
12. 再撒上剩下的奶酪；
13. 烤箱选择上下烤功能230度预热后，把披萨放入下层烤10分钟；
14. 烤完后等几分钟再拿出来就好了。
1. 菌菇种类可按个人喜欢选择,烤披萨前一定要处理干水分。
2. 喜欢厚饼底的就多用面粉吧。
3. 烤箱不同温度可能有区别，请按自家烤箱调整。
4. 高温烘烤的披萨更香。如果追求拉丝效果的最好把温度设低点。
2. 喜欢厚饼底的就多用面粉吧。
3. 烤箱不同温度可能有区别，请按自家烤箱调整。
4. 高温烘烤的披萨更香。如果追求拉丝效果的最好把温度设低点。
鲁公网安备 37083202370913号