这是一道以鸡蛋、黑木耳、细粉丝为主要食材的菜品，也算早餐糕点。
基本信息
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中文名称什锦素包
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主要食材鸡蛋2个，水发黑木耳20克，细粉丝50克，茭白
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口 味香鲜浓郁
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调 料葱花、生姜末、食碱、麻油
配料
鸡蛋2个，水发黑木耳20克，细粉丝50克，茭白50克，笋尖15克，面粉250克，面肥50克，水发海米25克，香菇15克，油菜心30克，黄花菜10克，味精、葱花、生姜末、食碱、麻油、精盐、胡椒粉皆适量。
制法
把面粉加面肥、水和成面团，揪成20个面剂，擀成圆皮。把水发海米、笋尖、水发黑木耳、香菇、黄花菜、茭白、油菜心切成米粒状。鸡蛋下油锅炒熟后剁成末。细粉丝用热水泡发，剁碎。把各种配料放入盆中，放入麻油、精盐、胡椒粉、味精、葱花、生姜末拌成馅。将馅包入面皮中，包成菊花形有褶的包子，蒸熟即可。
药用
主食，用量自愿。
说明
清热降火、滋阴润燥、祛脂减肥;对慢性气管炎、单纯性肥胖症、脂肪肝、习惯性便秘、高血脂症有效。
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