羊肉小串做法
首先食材选择.买鲜羊肉.肉色粉嫩有弹性的.要买羊肋扇肉.买回来把肋扇后面的一层红色的小肉剔掉.然后切条切块随便.自己把串的量掌握好就行
烤法：烧好烧透的板碳还是竹炭都可以. 肉串平铺在烤炉上.10到30秒左右翻一次.如果肉串多的话.可以互相拍打.这样可以使料均匀.烤到适合当地口感就行快速撒上调料就行.
调料 精盐 味精
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