烧烤撒料怎么做?烧烤撒料商业配方工艺,烧烤撒料制作技巧,烧烤撒料做法

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麻辣排骨串配方：十斤排骨比例魔鬼辣椒粉3两，白胡椒粉20克，东古品鲜40毫升，味达蕾903号20克，麻油30毫升，鸡粉20克，白糖50克，色拉油30毫升，麦芽粉40克，圆葱2斤，大料30克。

香酥生烤鸡头：圆葱40克，姜10克，蚝油10克，十三香2克，白糖4克，味精5克， A粉香料3克，咖喱粉4克， 炖肉料2克，泡多源E10克 一品鲜5克,味达蕾903号10克，腌制30分钟即可,。

特色烧烤撒料：盐350克，胡椒粉450克，姜粉430克，味精100克，鸡粉200克，五香粉50克，辣椒面50克 ，花椒面60克，味达蕾903号20克.

海鲜大咖配方：色拉油15斤，丁香10克，排草10克，白扣30克，甘草10克，泡椒酱200克，香叶15克，香茅草5克，红花椒25克 ，陈皮15克，豆瓣酱1斤，糍粑辣椒6斤，香砂15克，山奈10克，青花椒25克，大面45克，草果4个，生姜蒜各100克，灵草6克，小茴香25克，米酒100克，桂皮25克，沙仁20克，豆豉150克，冰糖50克，白芷10克，香果15克，以上香料粉，粉成中粗小火慢熬。

注意事项：确保所有原料都是新鲜、干燥的，避免使用过期或变质的调料。在混合原料时，要确保每种调料都充分搅拌均匀，以保证烧烤小料的口感和风味一致。烧烤小料应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿，以延长其保质期。

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