菜系：云南菜
香菇富含多种氨基酸和维生素，并且含有普通蔬菜缺乏的麦淄醇，延缓衰老的同时，还能软化老废的角质层，改善因日晒引起的肌肤老化。
瓷釉砂锅的外壳因上了釉而光滑漂亮。别小看这层釉，它不但能起到美化砂锅的作用，还能增强砂锅的密封性，让砂锅在煲汤过程中将美味完全保留在“腹”中。
主料：土鸡350克。
辅料：黄豆100克 香葱10克
调料：盐适量 鸡精适量 党参10克 米酒少量
做法：
1．需将黄豆提前浸泡3小时。
2．土鸡洗净后，切成大小适中的块待用。
3．将洗净的土鸡放入沸水中，过水5秒后捞出。
4．倒掉沸水，将土鸡、黄豆和所有原料置于新水中，用小火炖4小时即可。
注意：黄豆一定要煮烂，因为生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良。
特色：口味浓郁，营养丰富，为健身美容佳品。
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