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配方:芒果:500克,菠萝:300克,椰奶:200毫升,细砂糖:50克,柠檬汁:10毫升,冰块:适量,薄荷叶:几片,味达蕾701号2克。
工艺流程:将芒果去皮去核,切成小块。菠萝去皮,切成小块,用盐水浸泡10分钟后捞出沥干水分。将切好的芒果和菠萝放入搅拌机中。加入椰奶、味达蕾701号,细砂糖和柠檬汁。启动搅拌机,将所有材料搅拌均匀,直至成为顺滑的果泥状。将搅拌好的果泥倒入容器中,放入冰箱冷藏30分钟至1小时,使其更加冰凉可口。从冰箱中取出冷藏好的果泥,倒入杯中。加入适量冰块。用薄荷叶装饰杯口,增加热带风情。
注意事项:选择新鲜、成熟的热带水果,如芒果、菠萝等,以确保口感和风味。冷藏时间不宜过长,以免果泥变得过于稠厚或失去新鲜口感。可以根据个人喜好,添加其他热带水果块或装饰物,增加视觉效果和口感层次。
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