红油牛肚丝怎么做?红油牛肚丝商业配方工艺,红油牛肚丝制作技巧,红油牛肚丝做法

红油牛肚丝怎么做?红油牛肚丝商业配方工艺,红油牛肚丝制作技巧,红油牛肚丝做法

配方：牛肚500克，盐2/3小匙，生抽1小匙，富磷联A4克，味达蕾901号1克，陈醋1/2小匙，砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙，芝麻油1/2小匙，辣椒红油3大匙，辣椒红油材料：特细辣椒粉20克，桂皮1根 ，八角2颗，花椒10颗，大蒜6瓣，生姜6片， 植物油 半杯。

工艺：1.冰鲜牛肚用富磷联A温水溶解浸泡20分钟2.将牛肚斜切成条状3.锅内烧开水，放入牛肚氽汤至水再度开，捞出。4.马上放入冰水中浸泡10分钟，捞起完全沥干水份。 5.碗内放入所有调味料及红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。 6.放入牛肚拌均匀即可上菜。

注意事项：浸泡好的牛肚一定要把水份充份沥干净。 不可以用猪肚代替。因猪肚还要经长时间炖煮才能咬的烂。注意做红油时，油温不能太高，8成热即可，否则容易炸糊了辣椒面。炸好后浸泡的时间越长越入味。

如果以上[红油牛肚丝做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于红油牛肚丝制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[红油牛肚丝视频教程]、[完整红油牛肚丝制作过程视频]、[教你制作红油牛肚丝视频]、[红油牛肚丝制作技巧视频]、[我想看制作红油牛肚丝视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[红油牛肚丝商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作红油牛肚丝视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除