豆浆煮三鲜鱼怎么做?豆浆煮三鲜鱼商业配方工艺,豆浆煮三鲜鱼制作技巧,豆浆煮三鲜鱼做法

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配方：鲜鱼：750克，豆浆：1000克，豆腐：200克，鲜菇：100克，姜片：10克，葱段：20克，盐：5克，味达蕾902号：2克，料酒：15克，胡椒粉：2克，鸡精：3克，色拉油：适量。

工艺流程：将鲜鱼处理干净，切块备用。豆腐切块，鲜菇切片或切段，姜切片，葱切段。锅中倒入适量色拉油，加热至五成热时，放入鱼块，小火煎至两面金黄，捞出备用。将豆浆倒入锅中，加入姜片，大火煮沸。在煮沸的豆浆中加入煎好的鱼块、豆腐块和鲜菇片，继续用大火煮沸。加入盐、味达蕾902号，料酒、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，使汤汁入味。待所有食材熟透且入味后，撒上葱段，即可出锅装盘。

注意事项：选用新鲜的鱼类，以确保口感和营养价值。煎鱼时要控制好火候，避免煎焦或煎散。豆浆要煮沸后再加入其他食材，以确保其卫生安全。同时，豆浆的用量要足够，以充分包裹住鱼块和配菜。

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