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配方：鸡腿：4只，泡多源E：20克，富磷联B：8克，味达蕾903号：4克，奥尔良料：20克，大蒜：50克，盐：10克，黑胡椒粉：5克，蜂蜜：30克。

工艺流程：将鸡腿去骨，清洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分。将泡多源E和富磷联B加入适量的温水中，搅拌均匀至完全溶解。然后加入味达蕾903号、奥尔良料，大蒜末、盐和黑胡椒粉，再次搅拌均匀。将腌制料倒入鸡腿中，确保每个鸡腿都均匀涂抹上腌料。然后放入冰箱冷藏腌制12小时，期间翻动一次，以便鸡腿更好地吸收腌料。将腌制好的鸡腿从冰箱取出，将鸡腿肉卷起，用牙签或棉线固定形状。将烤箱预热至180度。将卷好的鸡腿放入预热好的烤箱中，烤制40-50分钟，期间可以刷上蜂蜜增加风味和色泽。烤至鸡腿表面金黄且熟透即可。将烤好的鸡腿卷取出，去掉牙签或棉线，切片装盘即可。

注意事项：腌制时间要足够长，以便鸡腿充分吸收腌料的味道。卷制鸡腿时要尽量卷紧实，并用牙签或棉线固定好形状，以免在烤制过程中散开。根据烤箱的实际情况调整烤制温度和时间，确保鸡腿烤熟且表面金黄。刷蜂蜜可以增加鸡腿的风味和色泽，但要在烤制过程中适时刷上，以免烤焦。

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