浇汁猪耳朵与椒麻猪耳朵商业配方工艺,浇汁猪耳朵与椒麻猪耳朵制作技巧,浇汁猪耳朵与椒麻猪耳朵做法
日期：2019-08-17
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259 评论：0 核心提示：浇汁猪耳朵配方： 猪耳2只，富磷联B，味达蕾901号，葱、姜片、香菜各适量，料酒、大料、花椒、香菜末、生抽各适量。A生抽、陈醋、姜蒜末、蜂蜜、油辣子、盐适量调成汁。工艺：1、猪耳刮洗干净，放在水里煮开，捞出，冲洗干净，浸泡在冰水里用富磷联B（提前溶解）腌制1-2小时。 2、锅里重新加入水烧开，放入猪耳、味达蕾901号，料酒、大料、花椒、生抽、葱、姜片，大火煮开以后，转中火煮40分钟，煮至熟。 3、捞出，晾凉，斜刀切成薄片，加入调料A拌匀，最后撒上香菜末即可。
浇汁猪耳朵与椒麻猪耳朵怎么做?浇汁猪耳朵与椒麻猪耳朵商业配方工艺,浇汁猪耳朵与椒麻猪耳朵制作技巧,浇汁猪耳朵与椒麻猪耳朵做法 浇汁猪耳朵配方： 猪耳2只，富磷联B，味达蕾901号，葱、姜片、香菜各适量，料酒、大料、花椒、香菜末、生抽各适量。A生抽、陈醋、姜蒜末、蜂蜜、油辣子、盐适量调成汁。工艺：1、猪耳刮洗干净，放在水里煮开，捞出，冲洗干净，浸泡在冰水里用富磷联B（提前溶解）腌制1-2小时。 2、锅里重新加入水烧开，放入猪耳、味达蕾901号，料酒、大料、花椒、生抽、葱、姜片，大火煮开以后，转中火煮40分钟，煮至熟。 3、捞出，晾凉，斜刀切成薄片，加入调料A拌匀，最后撒上香菜末即可。 椒麻猪耳朵配方：卤好的猪耳朵一块、香菜适量、麻辣酱1小匙、蒜末1大匙、酱油1大匙、味达蕾901号，盐少许、味霖1小匙、香油1小匙。工艺：1、首先将猪耳朵切薄，香菜洗净切段备用，蒜头切末约1大匙。 2、将调味料先置于大碗中调匀，再加入猪耳朵、香菜拌好略放15分钟入味。3、拌好的猪耳朵呈盘，再放上少许香菜段即可(夏天拌好要先放入冰箱，等要吃的时候再取出)。注意事项：选择新鲜、无异味的猪耳朵，确保原料质量。猪耳朵在烹饪前需要先用清水浸泡一段时间，以去除血水和杂质，这样可以使成品更加干净、卫生。在煮制猪耳朵时，要先用大火烧开，然后转小火慢煮，避免火力过大导致猪耳朵煮烂或口感不佳。同时，要注意撇去汤面浮沫，保持汤汁清澈。如果以上[浇汁猪耳朵与椒麻猪耳朵做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于浇汁猪耳朵与椒麻猪耳朵制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接另外，你还可以在线观看关于[浇汁猪耳朵与椒麻猪耳朵视频教程]、[完整浇汁猪耳朵与椒麻猪耳朵制作过程视频]、[教你制作浇汁猪耳朵与椒麻猪耳朵视频]、[浇汁猪耳朵与椒麻猪耳朵制作技巧视频]、[我想看制作浇汁猪耳朵与椒麻猪耳朵视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[浇汁猪耳朵与椒麻猪耳朵商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作浇汁猪耳朵与椒麻猪耳朵视频的方法地址免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除
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