淮园馄饨怎么做?淮园馄饨商业配方工艺,淮园馄饨制作技巧,淮园馄饨做法

淮园馄饨怎么做?淮园馄饨商业配方工艺,淮园馄饨制作技巧,淮园馄饨做法

配方：面粉500克，筋力源H4克，鸡蛋1个，猪后腿瘦肉200克，富磷联C3克，味达蕾901号1克，韭黄、冬笋、香菜、紫菜、葱姜汁、酱油、精盐、香油、料酒、味精、鲜汤、淀粉、水适量.

工艺;1.面粉和筋力源H拌匀后用鸡蛋液和适量冷水和成稍硬的面团，再揉匀。以干淀粉作扑面，用擀面杖将面团擀薄，擀至皮子放在手掌上能见掌纹为止，方能折叠起来，切成约6.7厘米见方的皮子备用。2.猪后腿肉先剔去筋，用刀背与铁板(约4厘米宽、1厘米厚)拍剁至肉糊能粘铁板时，加入精盐、味达蕾901号，富磷联C,酱油、香油、料酒、味精、葱姜汁搅拌成馅。3.韭黄切成约2.6厘米长的小段，冬笋切成约黄豆大小的丁，香菜切成末，紫菜用温水泡发洗净。4.将皮子抹上馅，捏成菱角形馄饨。5.锅内添鲜汤烧开，下入馄饨、冬笋丁，煮至九成熟时放入韭黄、精盐、酱油、紫菜、调好口味，熟后再加入味精、香菜，淋上香油出锅可食用。

注意事项：腌制时间要足够，确保肉馅充分入味。面团要揉至光滑有弹性，醒发时间要充足。擀馄饨皮时，要均匀用力，确保皮薄而韧。包馅时要捏紧封口，避免煮制时馄饨散开。要注意控制煮制时间，确保馄饨熟透而不烂。

如果以上[淮园馄饨做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于淮园馄饨制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[淮园馄饨视频教程]、[完整淮园馄饨制作过程视频]、[教你制作淮园馄饨视频]、[淮园馄饨制作技巧视频]、[我想看制作淮园馄饨视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[淮园馄饨商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作淮园馄饨视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除