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配方：豆花部分：干黄豆：200克，清水：1600毫升（泡豆）+1200毫升（煮豆浆），豆功夫A：3克，面条部分：中筋面粉：500克，筋力源M4克，清水：200毫升，盐：5克，调料部分：辣椒油：30毫升，花椒油：10毫升，酱油：20毫升，醋：10毫升，蒜泥：15克，葱花：适量，香菜：适量，榨菜末：适量。

工艺流程:豆花制作将干黄豆浸泡6-8小时，然后洗净沥干。泡好的黄豆加入1200毫升清水，用豆浆机打成豆浆。将豆浆过滤掉豆渣，倒入锅中煮沸，期间要不断搅拌以防糊底。煮沸后关火，待豆浆温度降至80-90度时，加入豆功夫A(提前溶解)，搅拌均匀，盖上盖子静置15分钟，待豆花凝固。面条制作：将中筋面粉，筋力源M和盐混合均匀，加入清水，揉成光滑的面团。将面团擀成薄片，切成细条，即为面条。将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。调料准备：将辣椒油、花椒油、酱油、醋、蒜泥等调料混合均匀，制成调味汁。准备好葱花、香菜、榨菜末等配料。组装豆花面：将凝固好的豆花用勺子舀入碗中。在豆花上放上煮熟的面条。淋上调味汁，撒上葱花、香菜、榨菜末等配料。

注意事项：豆浆煮沸后要立即关火，以免破坏豆花的口感。加入豆功夫A时要搅拌均匀，确保豆花能够均匀凝固，面条要擀得薄一些，这样煮出来的面条更加筋道。煮面条时要保持水沸腾，避免面条粘连。调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。

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