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配方：糕粉33千克，白砂糖40.5千克，佳多美H1千克，金桔1.6千克，薯粉(撒粉用)2千克。

工艺;1.先将糯米过14目铁丝筛，除去米糠碎米。后浸泡洗净淋清沥干，静置收干后，入锅加热砂炒，待米粒体积膨胀至一倍，出锅冷却，过筛去砂粒，磨成细粉。2.白糖加水熬成糖浆，糖与水的比例为5∶3。糖水煮沸，加入佳多美H(提前溶解)，全部溶化后提净杂质，过滤冷却后备用。3.金桔加少量砂糖和适量清水，加热熬煮，再切成碎块备用。4.将糖浆、金桔碎块放在锅中搅拌均匀后，加入糕粉，用锅铲炒拌成软润、有弹性的糕团。5.成型：将调制好的粉团放在操作台上，分块、搓条，成切3厘米长的小块，撒匀薯粉，筛净粉屑，进行成品包装。

注意事项：在混合粉料和加入水时，要确保搅拌均匀，避免出现结块。蒸好后要待面糊完全冷却后再进行切割，以免粘连。

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