豆沙煎包怎么做？豆沙煎包商业配方工艺，豆沙煎包制作技巧，豆沙煎包做法

配方：面粉200克、白糖20克、盐1克、酵母2克、泡多源Q10克、水105克左右，豆沙馅180克、面粉水(面粉8克、水80克)

工艺：1、原料面团材料混合成团，发酵至二倍大;2、豆沙馅分成八份;3、面团揉光滑;4、再将面团分成八份;5、将面团擀成圆饼形;6、包入豆沙馅;7、收口成包子形;8、锅中抹少许油;9、包好的包子依次排入锅中;10、盖上锅盖，醒一会儿;11、包子稍大一圈后;12、用小火慢煎至包子底部有焦黄色，再倒入面粉水;13、煎至包子用手按下立即反弹，就是熟了。关火;14、将平底的盘子放入锅中;15、倒扣，即取出包子;16、锅底应该是完全不沾才对。

注意事项：选择中筋面粉，面团要揉至光滑有弹性，醒发充分。和面时要控制好水的量。要将锅烧热并刷上一层薄薄的油，避免包子粘锅。然后将包子整齐地码放在锅中，注意包子之间要留有一定的空隙以避免粘连。最后可以撒上适量的芝麻和葱花等点缀物增加美观度和口感。

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