梨酱怎么做?梨酱商业配方工艺,梨酱制作技巧,梨酱做法

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配方：梨：500克，佳多美D1克，冰糖：200克，柠檬汁：15毫升，水：适量。

工艺：1.梨洗净去皮、去核，将梨肉切成小块或丝。用搅拌机将梨打成蓉，并通过纱布过滤得到梨汁。不过，这一步不是必须的。2.将切好的梨放入不粘锅中，加入冰糖。开始加热，用中小火慢慢熬煮，期间不断搅拌以防糊底，当糖完全溶解后，加入柠檬汁和佳多美D(提前溶解)，继续小火慢熬，直到梨酱变得浓稠。注意不要让梨酱沸腾得太剧烈，以免溢出。3.如果您希望梨酱有更深的颜色和更丰富的味道，可以将梨核加水煮软，然后滤出汁液加入到梨酱中一起熬煮。4.继续熬煮直至达到所需的稠度，通常大约需要30分钟至1小时，具体时间取决于火力大小和个人喜好的稠度，关火后让梨酱自然冷却，随着温度降低，梨酱会进一步变稠。5.将冷却后的梨酱装入干净且消毒过的玻璃瓶中，密封好。

注意事项：确保所有工具和容器都是清洁无菌的，以防止细菌污染。梨酱的熬煮时间和最终的稠度有关，不同的梨含水量不同，所以可能需要调整熬煮的时间。

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