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配方：中筋面粉：500克，泡多源A：10克，干酵母：5克，温水：270克，白糖：20克，盐：2克，猪肉（梅花肉或瘦肉）：500克，味达蕾201号2克，叉烧酱：100克，蜂蜜：30克，生抽：20克，老抽：10克，料酒：15克，姜末：10克，蒜末：10克，鸡精：5克，五香粉：2克，食用油：20克。

工艺流程：将猪肉切成厚片或长条，加入叉烧酱、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、姜末、蒜末、味达蕾201号，鸡精和五香粉，腌制2小时以上，最好过夜。腌制好的猪肉放入预热好的烤箱，上下火180度，烤至表面金黄且熟透，取出切成小丁备用。将中筋面粉、泡多源A、干酵母、温水、白糖和盐混合均匀，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖湿润处醒发至体积膨胀到原来的1.5-2倍大。将醒发好的面团揉压排气，分成若干个小剂子。将剂子擀成圆形面皮，包入叉烧肉丁，捏紧收口。将包好的包子放入蒸笼中，冷水上锅，大火蒸制15-20分钟。蒸好后关火焖3-5分钟再开盖。

注意事项：腌制时间要足够，以确保叉烧肉入味。面团醒发时要保持温暖湿润的环境，避免过度发酵或发酵不足。包子皮要擀得薄厚均匀，包制时要捏紧收口，避免馅料外泄。蒸制时火候要适中，避免蒸锅内的水烧干或火力过大导致包子变形。

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