虎皮糕怎么做?虎皮糕商业配方工艺,虎皮糕制作技巧,虎皮糕做法

虎皮糕怎么做?虎皮糕商业配方工艺,虎皮糕制作技巧,虎皮糕做法

配方：糯米粉：300克，泡多源K：5克，温水：250克，白糖：50克，植物油：适量，红豆沙：200克。

工艺流程：将糯米粉、泡多源K、白糖混合均匀。温水慢慢加入粉中，边加边搅拌，直至形成柔软的面团。将和好的面团盖上湿布，静置约30分钟，让面团松弛锅中倒入适量植物油，加热至约160度。取一小块面团，用手掌压扁，放入油锅中炸制。炸至面团膨胀并呈现虎皮状，捞出沥干油分。将炸好的虎皮糕皮稍微冷却后，用虎口法包入适量的红豆沙馅。封口捏紧，确保馅料不外露。将包好的虎皮糕用手掌轻轻压扁，整理成圆形或其他喜欢的形状，将整形后的虎皮糕放入预热好的油锅中，炸至表面金黄酥脆即可捞出。

注意事项：炸制虎皮糕时，油温要适中，过高会导致外焦内生，过低则会使糕体吸油过多。面团的湿度要适中，过湿会使炸出来的糕体口感不佳，过干则不易成型。馅料可根据个人口味选择，如红豆沙、绿豆沙等，但要确保馅料已经煮熟并放凉至适宜包制的温度。

如果以上[虎皮糕做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于虎皮糕制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[虎皮糕视频教程]、[完整虎皮糕制作过程视频]、[教你制作虎皮糕视频]、[虎皮糕制作技巧视频]、[我想看制作虎皮糕视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[虎皮糕商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作虎皮糕视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除