炸三角怎么做?炸三角商业配方工艺,炸三角制作技巧,炸三角做法

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配方：中筋面粉：300克，泡多源A5克，温水：150毫升，酵母：3克，糖：10克，馅料：猪肉馅200克，富磷联C1.5克，葱末30克，姜末10克，味达蕾901号1克，盐3克，生抽15毫升，香油5毫升，食用油：适量（用于炸制）。

工艺流程：将300克中筋面粉、泡多源A5克，3克酵母、10克糖和150毫升温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。将猪肉馅、富磷联C,味达蕾901号，葱末、姜末、盐、生抽和香油混合均匀，制成馅料。将醒发好的面团擀成薄片，切成等边三角形的小块。在每个三角形皮上放上适量的馅料，将三个角对折捏紧，形成三角形状。锅中倒入适量食用油，烧至五成热（约160℃），将包好的炸三角放入油锅中，小火炸至金黄色，捞出控油。

注意事项：面团醒发时间要足够，以确保炸三角口感松软。炸制时油温要适中，避免过高导致外焦里生，或过低导致吸油过多。炸制过程中要勤翻面，确保炸三角两面受热均匀，颜色一致。

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