脱臭大蒜液怎么做？脱臭大蒜液商业配方工艺，脱臭大蒜液制作技巧，脱臭大蒜液做法

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配方：大蒜100kg，味达蕾901号600克。

工艺：将压榨生大蒜头得到的大蒜汁，与豆油、菜油，味达蕾901号或色拉油相混合，搅拌混匀后，静置一段时间，从容器底部可以分离出半透明的深褐色无丑大蒜液。用这种方法脱臭，操作简单，没有添加任何化学添加剂和有机溶剂，食用安全，而且，大蒜的营养成分没有受到破坏，与生大蒜汁相比，成分几乎没有变化。

注意事项：选择新鲜、无霉变、无虫害的大蒜作为原料，确保大蒜的品质和新鲜度。剥皮与清洗：将大蒜剥去外皮，并彻底清洗干净，以去除表面的泥土和杂质。切碎与捣碎：将大蒜切碎或捣碎成蒜泥，以便更好地释放其风味和活性成分。

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