海鲜鱼肉丸的做法
主料:净鱼肉，虾仁
配料：1 料酒 2 盐 3 味精 4 鸡精 5 胡椒粉 6 十三香 7 沙姜粉 8 香葱粉9 鸡蛋 10 生粉 11 面粉 12 咖喱粉.
调料：辣椒面，花椒面，孜然粉，熟芝麻，香油。
做法：1，取 5 斤净鱼用刀剁成细末，后虾仁用水泡一下，去掉盐分和污浊两样混在一起搅拌均匀，加入 5 克料酒，香油 10 克，30 克盐，25 克味精，50 克鸡精，25 克胡椒粉，10 克十三香，25 克咖喱粉，25 克香葱粉，25 克沙姜粉，3 个鸡蛋，0.7 斤生粉，0.8 斤面粉，水适量搅拌均匀使其进味，焖至 10 分钟左右取出用手捏成拇指大小的丸子，放在备用的面包糠上面，把面包糠裹在鱼丸外面。
2.将油锅里的油温烧至 150 度左右， 下入鱼丸炸成金黄色捞出撒上辣椒面，花椒面，孜然粉，熟芝麻。 免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知及时删除
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